家的到店自提攻略:如何让顾客“提”得开心,“购”得满意?
(奶茶店老板的真实成长笔记)
我是老陈,在社区开了5年奶茶店。 去年开始,外卖平台抽成涨到23%,一杯15元的奶茶配送成本占1/3。更崩溃的是雨天订单暴增,店员配送不及导致客诉,有次洒漏的奶茶直接毁了客户公文包——那天我赔了300元,还丢了熟客。
“老板,能放店里我下班自提吗?” 越来越多熟客提出类似需求。我才发现矛盾点:
顾客要的是 “不等待+不洒漏”
我想解决 “配送贵+人力紧” 但自己开发系统?某平台报价8万起,中小商家根本扛不住。
餐饮展会上,同行老李给我看了他的解决方案:
✅ 顾客下单时可选自提点(门店/合作驿站)
✅ 系统自动分配时段,到店扫码10秒核销
✅后台实时提醒备货,店员不再手忙脚乱
他用的工具叫凡科商城——零代码、按年订阅的模式,成本不到传统开发10%。
抱着试试心态开通,过程比预想简单:
1、画圈设点:在地图标注500米内3个自提点(店门口/快递柜/便利店)
2、时段管理:设置午晚高峰2小时为自提专享时段
3、核销培训:教店员用手机“滴”声扫码验单
全程没碰代码,像搭积木组合功能。
关键干货:自提点选址要兼顾 “顺路场景”(地铁口/菜鸟驿站)和 “等待时间”(推荐设置在便利店旁,顾客取奶茶顺便购物)
上线2个月后,数据自己会说话:
配送成本降57%:自提订单占35%,月省3200元
客单价提升22%:到店顾客30%加购甜品(“自提满20减3”活动推动)
复购率涨40%:核销时推送“积分兑小料券”,熟客回流明显
惊喜的是口碑传播——附近上班族把自提点当“奶茶驿站”,甚至自发组群拼单。